Je ne suis pas sûr que vous puissiez apporter toutes ces modifications à ce vélo.
Tout d'abord, passer à des cintres de course va gâcher l'ajustement de ce vélo. Les cintres de course vont vous étirer par opposition aux cintres VTT. Et votre potence n'est pas assez longue pour raccourcir suffisamment pour en tenir compte.
Deuxièmement, vérifiez le dégagement de votre plateau par rapport au hauban. Cela semble assez serré sur cette photo, j'ai des doutes sur le fait que vous puissiez monter un plateau de 38 dents. Vous ne pourrez peut-être même pas monter un 36 dents.
Enfin (et c'est au moins quelque chose que vous pouvez aborder, mais pas comme si cela comptait compte tenu des deux autres facteurs), vous avez les problèmes de compatibilité entre les leviers de cintre de course et votre transmission XT 11 vitesses. Les composants de transmission Shimano 11 vitesses route et 11 vitesses VTT ne fonctionnent pas bien ensemble. Vous pourriez les faire fonctionner avec quelque chose comme un Wolftooth Tanpan. Vous pouvez au moins connecter les leviers de frein à vos étriers existants, mais vous aurez besoin de conduites hydrauliques plus longues et du matériel associé.
Une autre option pourrait être ce système :
https://www.gevenalle.com/product/hydraulic/
Pas besoin d'adaptateurs pour votre dérailleur (peut obtenir un levier de vitesses compatible Shimano VTT 11 vitesses), mais vous devrez remplacer les freins.
Une autre solution serait de tout passer en SRAM, qui facilite actuellement le mélange des leviers de route et des dérailleurs VTT dans une configuration 1x.